Ivan Correnti, classe 1993, è un maestro pizzaiolo di Enna Alta. Fa la pizza da oltre 18 anni: una vita davanti al forno a legna. Apre Il Principà Revolution in Via Firenze e si aggiudica due titoli mondiali nelle competizioni internazionali della pizza.
Nel 2026, dopo l'ennesima buca in Via Roma e l'ennesima nebbia di novembre, decide che Enna merita lo stesso trattamento delle sue pizze: cura, lievitazione lunga, forno a 480°C e un cornicione che tiene.
"Non sono un politico. Sono un pizzaiolo che ha letto bene il menù."
"Un sindaco si vede in piazza, non solo nei comunicati."
Cinque promesse concrete per Enna. Una per blocco, fotografata, dettagliata, spiegata. Niente fumo: solo forno acceso.
Rifaremo il manto stradale di Enna a partire dal centro storico. Liscia come una pizza appena sfornata: niente buche, niente sussulti, marciapiedi camminabili e illuminazione che funziona. Cantieri partono nei primi 90 giorni.
Parchi rifatti, alberi nuovi, panchine vere. Il verde di Enna torna ad essere il salotto della città, non un'area abbandonata. Giochi per bambini, fontanelle che funzionano, manutenzione costante.
Un sostegno pubblico al settore giovanile, uno stadio rinnovato, biglietti popolari per le famiglie. Il pallone è una pizza rotonda: tutto dipende da come lo lanci. Promessa con la mano sul forno.
Firmiamo in pizzeria il decreto sindacale anti-nebbia. Cieli limpidi tutto l'anno, garantito alla cliente. Per quanto possibile, ovviamente: la meteorologia non si elegge, ma ci proviamo.
Non chiedete come, è un segreto di famiglia. Una spiaggia in piazza Garibaldi durante l'estate, ombrelloni, sabbia bianca, gabbiani autorizzati. Una città di mare a 950 metri di altitudine. Sembra impossibile, lo facciamo.
Quello che facciamo a Il Principà lo portiamo nel modo di governare Enna: cura artigianale, lievitazione lunga, ingredienti veri. Un'amministrazione che, come una buona pizza, si gusta ogni giorno.
Quando non è in campagna elettorale, Don Ivan fa il pizzaiolo. Otto categorie, più di sessanta piatti serviti ogni sera a Enna Alta. La trasparenza comincia dal tavolo.
Prenotazioni: +39 0935 515858 — Via Firenze 13/15, Enna Alta.
★ Endorsement non richiesti + endorsement veri ★
“N'autra ci nni vinni.”
“Aiutatemi!.”
“Ormai sono rassegnata.”
“OTTIMO PIZZAIOLO.”
“N'autra ci nni vinni.”
“Aiutatemi!.”
“Ormai sono rassegnata.”
“OTTIMO PIZZAIOLO.”
Grazie a tutti gli ennesi che hanno creduto in noi. Festeggiamo insieme da Il Principà — la festa è appena cominciata.
